Oulens-sous-Echallens

"Frégate", reine valaisanne dans le cœur du Gros-de-Vaud

La reine des reines, appartenant à l’éleveur Patrick Perroud, reprend des forces dans son vert décor. Elle a remporté dimanche 10 mai sa seconde couronne nationale à Aproz. Une vache d’Hérens qui a su jouer de ses cornes et de son talent pour dominer sa rivale « Caquette » lors de la grande finale.

Lavée, brossée, sa cloche mise autour du cou, Frégate savoure sa pause de remise en forme. Une visite n’est pas pour lui déplaire, son statut de star lui vaut toutes les attentions. «Elle adore être brossée » raconte Mathias le fils de Patrick Perroud, qui est aussi très fier de la championne. Si quelques marques sur sa face sont encore visibles rien ne l’empêche de mâcher l’herbe tendre. Le no 1 peint sur son flanc a presque disparu de sa robe noire ébène mais il reste gravé dans le cœur de Patrick Perroud. « Chaque éleveur qui mène ses bêtes au combat rêve de ce titre suprême. On ne peut pas aller plus haut et l’obtenir deux années de suite c’est extraordinaire ». L’année dernière, l’éleveur d’Oulens faisait l’acquisition de Frégate juste avant la compétition. Le flair du connaisseur, la chance ? «Cette année j’ai fait la même chose avec Pénélope juste avant la compétition au Châble et elle est sortie reine du Châble 2015». Peut-être que le licol offert par Mathias à son papa pour son anniversaire est aussi le porte bonheur d’une passion partagée.

Cet engouement pour la race d’Hérens chez l’éleveur d’Oulens n’est pas venu par hasard. L’homme sourit et admet que le tempérament fougueux de ces vaches lui plaît. Il ajoute avoir été lutteur dans sa jeunesse. «Frégate est une vache calme, sûre de sa force et de ses capacités. Elle est une bête intelligente qui développe une véritable stratégie du combat et utilise à merveille ses cornes ». Pour ce qui est de son menu avant compétition il demeure top secret. « Chaque éleveur croit détenir la recette miracle mais on n’en parle pas ». Certains se demandent ce qui a bien pu pousser ce bon vaudois à titiller les reines valaisannes. « Lorsque j’ai arrêté d’organiser les combats de reines à Oulens en 2012, je suis allé voir du côté du Valais et cette année j’ai participé avec d’autres vaches à tous les combats organisés dans le canton à l’exception du Haut-Valais. Les amitiés se construisent et le respect entre éleveurs tient aussi à l’état d’esprit dans lequel on participe. Mais il est vrai qu’on ne peut pas plaire à tout le monde et parfois il y a des jalousies ».

Agée de 7ans et demi, Frégate est portante. Peut-être donnera-t-elle naissance à une future petite reine ? Les qualités de « l’athlète » permettent tous les espoirs. Dans tous les cas le troupeau formé d’une vingtaine de belles à peau sombre confirme que changer d’horizon n’empêche pas un retour aux sources sur la plus haute marche. Patrick Perroud, homme de caractère, est un éleveur-boucher qui porte un regard différencié entre ses différentes activités. Il y a les bêtes d’élevage, d’autres destinées à la boucherie, toutes races confondues, mais assurément les « Reines » tiennent une place à part. Il y a des regards qui ne trompent pas.

Dany Schaer

Mai 2015