Lausanne

La fondue s’invite à la table des guets européens
 

Le team Fondue au casino de Montbenon

Le Chœur de la Confrérie du Gruyère

 
La ville de Lausanne accueillait la 27e rencontre des guets européens le week-end dernier. Neuf pays représentés dont la plupart des veilleurs de nuit viennent d’Allemagne. L’Association des guets organise chaque année une rencontre dans une ville différente. Pour cette première Suisse, c’est une fondue qui a été servie au Casino de Montbenon à plus de 220 convives.

Le Chœur et des membres de la Confrérie du Gruyère ainsi que le Panier Gourmand de Thierrens faisaient partie du team d’organisation. Le chaudron à fondue géant n’a pas passé inaperçu et Oscar Tosato, Conseiller municipal et président du comité d’organisation, partage pleinement l’enthousiasme général : « Cette fête est l’occasion de plonger dans l’Histoire et de mieux comprendre comment on vivait autrefois dans nos villes. D’un lieu à l’autre de l’Europe, la mission du guet diffère. Tout comme d’ailleurs elle a varié au fil des ans ou au gré des circonstances qui ont pu, ici ou là, provoquer l’interruption ou le rétablissement de cette tradition. Mais, et c’est là l’essentiel, l’esprit est resté : la fidélité à la cité et le service à la population ».

Un peu d’histoire : La fonction du guet, comme celui de la Cathédrale de Lausanne, existait au Moyen Age dans chaque ville. Une façon de veiller à la sécurité et l’attaque d’ennemis mais surtout l’incendie, un fléau qui frappait les constructions le plus souvent en bois. Si l’on peut supposer que la loge du guet de la Cathédrale était occupée des 1275, les guets lausannois apparaissent après 1405 dans les textes lorsqu’une grande partie de la ville fut détruite par un incendie. Pas à leur poste cette nuit-là les guets furent punis et un règlement précis établi. Lausanne est l’une des dernières villes à avoir conservé sans interruption cette fonction, réduite toutefois, pour ne couvrir que la période de 22h à 2h. La petite lumière brillant sur le beffroi n’est pas prête de s’éteindre. Nous pouvons faire de doux rêves.

Dany Schaer

Paru dans l’Echo du Gros-de-Vaud et le Journal de Moudon, juin 2012

Oscar Tosato, Municipal et président du comité d’organisation, brasse la fondue

Les guets européens réunis pour la photo de groupe sur la place Montbenon