Le Plateau du Jorat

Les génisses partent à la colo
 

La Gitaz

Ginette et Pierre Pasche

Elles sont 75 à retrouver l’herbe verte du Jura pour les vacances d’été. Cinq agriculteurs mettent leurs génisses à l’alpage de La Gitaz du 1er juin à fin octobre. Ginette et Pierre Pasche de Corrençon veillent sur leur bien être depuis 34 ans.

Les bergers sont réunis dans le chalet. Ginette est au fourneau, les hommes allument une cigarette et trinquent dans la bonne humeur. A quelques pas l’on entend les sonnailles des bêtes qui paissent dans le calme de cette mi-journée. Jean-Paul Pasche est le messager de cette nature, de la montagne qu’il aime tant. Comme son père il sait que ce lieu est le sien, une terre où il reviendra toujours. Blotties dans cette tendresse partagée, les générations se suivent et se ressemblent. John Rick le fils ne fait pas exception, il a pris un congé scolaire pour cette journée pas comme les autres. Il est temps de retrouver les bruits familiers, la maison de l’enfance, le silence des combes et des pâturages, le banc où les histoires se racontent sous l’immensité du ciel.

Les camions vont arriver, Pierre Pasche, le regard fixé sur l’horizon, me raconte la petite ferme dans la montagne achetée par son père, juste à temps chez le notaire avant que le idées ne changent et bouleversent les projets. Le bétail qui autrefois devait avoir sa place à l’étable pour la nuit. Des normes qui aujourd’hui disparaissent. Les bêtes restent au grand air. « Avant les vaches montaient aussi à l’alpage mais avec l’âge c’est trop pénible alors je m’occupe des génisses c’est tout de même moins de travail. L’été, ma vie est ici. Et en plus je viens de fêter mes 83 printemps, je suis du 28 mai». Ginette me tend une tasse de café brûlant en souriant. Elle prépare les pommes de terre pour le repas et déjà le feu crépite dans le potager. Elle avoue que les deux déménagements, printemps et automne, sont toute une affaire mais pour rien au monde elle ne changerait cette habitude estivale.

Cette année les génisses de François Cornu et Ernest Jossi de Villars-Mendraz, Jean-Loris Chalet de Hermenches, Marcel Dind de St-Cierges, Marc-Henri Chevalley de Chavannes-sur-Moudon partagent l’herbe verte avec les bêtes de Jean-Paul et Pierre Pasche. Le transporteur Jacky Burgdorfer est un habitué du lieu et c’est avec une grande maîtrise qu’il ouvre la bétaillère. Surprise, « Primevère », génisse d’Hermenches, est pourvue de cornes. Une exception dans les troupeaux et son propriétaire en est fier. Dans une folle débandade les animaux se dispersent dans les pâturages comme animés par un besoin de liberté. La vie au grand air reprend ses droits, les hommes la route pour la plaine. Ginette et Pierre s’entrelacent sur le pas de la porte. A bientôt, nous reviendrons prendre un bol de bonheur avant l’automne.

Dany Schaer

Paru dans le Journal de Moudon et l’Echo du Gros-de-Vaud, juillet 2012
 

La Gitaz	Johnrick et Polo
Ouf enfin arrivée	La liberté
Primevère